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半鐘屋「板ゼラチン」
10枚入りで389円。豚の皮・牛の骨が原材料です。板状で溶けやすいのが魅力。ゼリーのほか、ムース・ババロア・テリーヌなどにも幅広く使えます。
使った方の感想では、粉ゼラチンよりダマにならず、食感もなめらかで好きだという意見も多数。気になる方はぜひ一度使ってみてくださいね。
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