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7. ポークソテーのメープルマスタード
メープルの甘い香りがふわりと広がり、マスタードの辛味が味を引き締めてくれます。ジューシーな豚肉と相性抜群のソースで。肩ロースブロックを使用していますが、とんかつ用やスペアリブでもおいしく作れますよ。
8. ローストビーフをメープルバルサミコ酢で♪
ローリエで焼いたお肉の塊をアルミホイルで包み10分ほど弱火で蒸し焼きに。フライパンから取り出したらアルミホイルで包んで30分ほど放置します。あとは、メープルシロップとバルサミコ酢などで作ったソースをかけて完成です。
9. 豚の角煮をメープルシロップで
フライパンでバラ肉を焼きます。鍋で長ネギの青い部分と、生姜、バラ肉を煮込みます。やわらかくなったら、お肉を取り出し、角切りにします。つぎに、しょうゆ、砂糖、みりん、メープルシロップで煮込みます。
やわらかく煮えたら、一晩漬けこみ、味をしみこませて完成です。
10. メープルシロップでブリの照り焼き
解凍したブリを塩で臭みをとり、ブリを焼いたら取り出します。お酒、メープルシロップ、お醤油、みりんを入れて、とろみがつくまで煮詰めましょう。焼いたブリをフライパンに戻し、タレをからめてあら完成です。
意外と使えるメープルシロップ♪
買ったはいいものの、なかなか使い道がないメープルシロップ。そして、いままでは、パンケーキやホットケーキなどのお菓子類が定番だったかと思いますが、実はお肉やお魚との相性もいいんですよ♪これを機に、ぜひメープルシロップを活用してみてくださいね♪
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