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6. ポートベロマッシュルームステーキ
マッシュルームをこんがりと焼いて、アンチョビソースを絡めるだけの簡単レシピです。調理方法がシンプルなので、素材そのものの味を楽しめますよ。肉厚なポートベロマッシュルームは中まで火を通すために、トースターで仕上げましょう。
7. ポートベロマッシュルームの肉詰め
ポートベロマッシュルームに肉だねを詰めて、フライパンで焼いて仕上げるレシピ。肉厚でジューシーなマッシュルームとお肉の組み合わせで、ボリューム満点です。蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通ります。お酒にも合いますよ。
8. ポートベロマッシュルームのフリット
衣にもち粉と炭酸水を使い、食感良く仕上げるフリットです。カリカリの衣とジューシーなポートベロマッシュルームは相性抜群ですよ。ほかの野菜も一緒にフリットにすれば、色が鮮やかになるので、パーティーメニューとしても喜ばれそうです。
9. ポートベロマッシュルームのグラタン
ポートベロマッシュルームの傘にホワイトソースを入れて作るグラタンです。大きなマッシュルームは火が通りにくいので、電子レンジで加熱してからトースターで焼き目をつけるのがポイント。こんがりとしたチーズと肉厚なマッシュルームがたまらないひと品です。
10. かぼちゃとポートベロマッシュルームのポタージュ
ポートベロマッシュルームを使って作るポタージュです。ポタージュにすることで、マッシュルームの旨味を存分に楽しめますよ。かぼちゃをじゃがいもやさつまいも、人参などにアレンジしても楽しめます。
ポートベロマッシュルームを食べてみよう
大きく肉厚なポートベロマッシュルームは、食べ応えがあるのが魅力。カロリーは低いので、ダイエット中の方には特におすすめの野菜です。スーパーで見かけたり、レストランのメニューで出会ったりしたときには、ぜひ試してみてくださいね。
【参考文献】
（2020/12/22参照）
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