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おでんにおすすめのカレールーの選び方
おでんにはスパイスの風味が強いカレールーがおすすめです。だし汁の量に対して少量しかカレールーを入れないため、味や辛さより香りの強さを意識してカレールーを選びましょう。
用意したカレールーの香りが物足りない場合は、カレー粉やガラムマサラを足して風味を加えるといいですよ。
用意したカレールーの香りが物足りない場合は、カレー粉やガラムマサラを足して風味を加えるといいですよ。
残ったカレーおでんのリメイク方法
カレーおでんが残ったら、具材を食べやすい大きさに切り、うどんやそばを入れるリメイクはいかがでしょう。具材たっぷりのカレーうどんやそばに変身しますよ。
米とスープを一緒に炊き、具材を小さく切って混ぜ込む炊き込みごはんもおすすめです。カレールーを足してカレーにアレンジすることもできます。
米とスープを一緒に炊き、具材を小さく切って混ぜ込む炊き込みごはんもおすすめです。カレールーを足してカレーにアレンジすることもできます。
カレー味のおでんに関するQ＆A集
カレー粉で作ることもできますか？
カレー粉でも作れます。だし汁1000ccとカレー粉大さじ1杯を混ぜて煮立たせ、しょうゆ、みりん、塩で味を整えてください。カレー粉で作るほうがあっさり味になり、スパイスの香りが引き立ちます。
子ども向けに作ることもできますか？
お子さん用には甘口のカレールーを使うか、カレールーの量を減らしましょう。カレーおでんの仕上がりが辛い場合は、だし汁か水を足してスープを薄め、塩やめんつゆ、白だしなどで味を整えてください。
2日目のおでんをカレー味にリメイクすることもできますか？
2日目のおでんにカレールーかカレー粉を適量加えるだけで、カレー味にリメイクできます。カレールーを入れ過ぎるとカレーになってしまうため、残っているだし汁の量に合わせてカレールーの量を調整しましょう。
だし汁500ccにカレールー20～25g、カレー粉大さじ1/2杯が目安です。とろみが強い場合はだし汁を足してください。
だし汁500ccにカレールー20～25g、カレー粉大さじ1/2杯が目安です。とろみが強い場合はだし汁を足してください。
カレー味のおでんに合うお酒はなんですか？
ビールや日本酒、焼酎などが合います。牛すじ肉やウインナーソーセージなどの肉類を多めに入れる場合は赤ワインも合いますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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