ゆっくりと食べたい朝ごはん

毎月、季節のテーマに合わせて4週連続で「絵本の中みたいなレシピ」をお送りするWEEKEND TABLE。慌ただしく過ごしがちな朝だけど、ほっとひと息つきたくなるようなレシピで理想の朝を過ごしたい。そんな野心を叶えるために、2月は“1日の始まりの朝ごはん”のテーブルをお送りします。今月最後のレシピは「窓際で食べたいビスケットサンド」。小麦粉の香ばしいかおりとバターの甘さが絶妙なビスケットは、ちょっと優雅に朝を過ごすのにぴったりです。窓際の席でゆっくり食べたい、シンプルなメニューをどうぞ。それではレシピをみてみましょう！

窓際で食べたいビスケットサンドの材料(6個分)

・無塩バター　…　115g ・小麦粉　…　500g（＋生地をこねる時のボード用に少々）・ベーキングパウダー　…　小さじ4 ・塩　…　小さじ1/2 ・牛乳　…　１カップ（＋生地の調整のために少々）・はちみつ　…　大さじ1 ・ビスケットの具材（お好み）

つくり方

(1)無塩バターをキューブ型にカットして、冷凍庫で冷やしておきます。

(2)大きなボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩を入れます。

(3)(1)で冷やしたキューブ型のバターを(2)の中に加え、粉をコーティングしながらバターを崩していきます。

(4)次に、牛乳を入れた容器の中にはちみつを加え、しっかり混ぜ合わせましょう。

(5)(3)のボウルに(4)を注ぎ入れ、スケッパーなどを使い折っていくように混ぜます。生地がまとまらない場合は、少しずつ牛乳を加えて調整しましょう。

(6)小麦粉をふったボードの上に生地を取り出し、長方形にまとめます。

(7)スケッパーなどを使い、折り重ねるようにさらにまとめます。

(8)まとめた生地を麺棒で長方形に伸ばし、(7)(8)の工程を2〜3回続けます。

(9)生地を3cmほどの厚さに整えます。 (10)丸い型でビスケット型にカットし、クッキングシートを敷いた鉄板に載せます。

(11)表面に牛乳を塗り、220℃で8分から12分程度焼きます。

(12)出来上がったビスケットを半分にカットし、お好みの具材を挟んだら完成です。

【TABLE IDEA 】 - 付け合わせのハーブはセルフで -

料理のワンポイントになるハーブは、花瓶などに生けるようにしてみましょう。セルフでできるカスタマイズ要素を残しておくのは、食べる時間を楽しむポイントです♩

いかがでしたが？これで、今月のWEEKEND TABLEの完成です！来月は、春の小さなピクニックにぴったりなレシピをお送りします。お楽しみに！

＜WEEKEND TABLEとは＞「次の週末にとりいれたい」を提案するライフスタイルウェブマガジンNEXTWEEKENDが提案するショートムービです。なんでもない週末だって“小さな集まり”が開きたくなる、月に１つのWEEKEND TABLE を完成させていきます。ちょっと自慢の一品と、テーブルを楽しくする演出にぜひ挑戦してみてくださいね。 http://nextweekend.jp/film

提供元：

ビデリシャス｜料理と暮らしのレシピ動画まとめサイト

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