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朝食が楽しみになる！ ドライフルーツの美味しい食べ方
出来上がったドライフルーツは、料理に使うと一層美味しく食べられます。おすすめしたいのは、次の3つの使い方。
①刻んでグラノーラに入れる
グラノーラにお好みのドライフルーツをぱらぱらとトッピングすると、ヘルシーな甘みを加え風味もアップします。
②もっちり濃厚、まるで水切りヨーグルト
プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れると、水分を吸ってふっくら戻り、ヨーグルトは濃厚に。前日の夜にヨーグルトにフルーツを入れておくと、翌日の朝食が楽しみに。
③クリームチーズでおしゃれなディップに
クリームチーズにレモン汁を加えて少し伸ばし、刻んだドライフルーツをたっぷり加えるとおしゃれなディップの出来上がり。クラッカーにのせたり、スティック状に切った野菜につけて食べたりと、ワインのおつまみにもなる一品にアレンジできます。
どのメニューも砂糖やはちみつで甘みをさらに加えると、子供でも食べやすい味わいに。ヘルシーなおやつとしてもおすすめです。切って干すだけの簡単ドライフルーツ、ぜひ作ってみてください。
菅野美香
フードコーディネーター、料理人。レシピ作成、スタイリングおよび調理を手がける。現在はケータリングなども展開。著書『おいしいものは家で作れる』（地球丸）、『アジアンサラダ』（ルックナゥ）ほか。
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