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レーズンは大量消費できる万能食材！
Photo by muccinpurin
ぶどうの旨味が凝縮されたレーズン（干しぶどう）は、焼き菓子やケーキなど手作りスイーツの味に深みを出せる万能食材です。未開封であれば常温でも保存でき、長期間使いやすいのがうれしいポイント。レーズンは甘味だけでなく酸味もあるので、サラダやおかずなどの料理に活用して大量消費することもできますよ。
レーズンの保存方法
レーズンの保存方法は、開封前・開封後で異なります。未開封であれば常温保存でOKですが、直射日光と高温多湿の環境を避けることが大切です。
開封後のレーズンは冷蔵庫の野菜室で保存し、10日以内を目安に消費しましょう。レーズンが乾燥しないよう、容器や保存袋に入れ替えてしっかり密閉してくださいね。（※1）
開封後のレーズンは冷蔵庫の野菜室で保存し、10日以内を目安に消費しましょう。レーズンが乾燥しないよう、容器や保存袋に入れ替えてしっかり密閉してくださいね。（※1）
レーズンは1日何個まで食べて大丈夫？
間食にレーズンだけを食べる場合、一日の摂取目安量は約60g（約100粒）です。ほかにお菓子やジュースを摂る場合は量を減らすようにしましょう。
レーズンは鉄が豊富で、貧血対策に役立つ食材のひとつですが、糖質量には注意が必要です。レーズンひとつかみ（約20g）あたりの糖質量は15.2g、カロリーは65kcalと、少量でも糖質やエネルギーの量が多いので食べ過ぎないようにしてくださいね。（※2）
レーズンは鉄が豊富で、貧血対策に役立つ食材のひとつですが、糖質量には注意が必要です。レーズンひとつかみ（約20g）あたりの糖質量は15.2g、カロリーは65kcalと、少量でも糖質やエネルギーの量が多いので食べ過ぎないようにしてくださいね。（※2）
レーズンを大量消費できるスイーツ・お菓子レシピ【4選】
Photo by macaroni
余ったレーズンを大量消費したいときは、パウンドケーキやクッキーなどのお菓子作りに活用するのがおすすめです。ラム酒と組み合わせれば、手土産やおもてなしにぴったりな本格スイーツが自宅で作れますよ。レーズンを使って子どものおやつを作りたいときは、ラム酒を使わないレシピを選んでくださいね。
1. ラムレーズンパウンドケーキ
Photo by macaroni
レーズンをラム酒に漬け込み、パウンドケーキの生地に混ぜて約40分オーブンで焼けば、店のような本格パウンドケーキが完成！調理時間は約90分ですが、前日に下準備が必要です。特別な日のデザートやプレゼントにもぴったりですよ。
2. レーズンバターサンド
Photo by macaroni
ホワイトチョコレート入りのレーズンクリームをクッキーに挟んで作る、リッチな味わいのレーズンサンドです。クッキーも手作りする場合は約2時間かかりますが、時短したいときは市販のクッキーを使ってもOK。クリームにラム酒を加えなければ、子どもも楽しめますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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