目次
調理方法
１、マッシュルームと青ネギをスライスし、使う麺はパッケージの表示通りにゆでてお湯は捨てておきます。麺同士がくっついてしまわないよう、ごま油をかけるといいでしょう。
２、大きい鍋で火加減は中火にして、小さじ2杯分ごま油を熱し、マッシュルームをそっと中に入れて5分炒めます。
３、にんじんと青ネギも追加し、2､3分炒めてからほうれん草を入れて1分炒めたら火を消します。
４、野菜スープをスープボウルに入れ、麺と野菜類、しょう油も加えて味をととのえます。
こちらも簡単にできてヘルシーでおいしそう！レシピ考案者さんもおすすめの具を提案されていますが、具がたくさん入っていればいるほど食べごたえがあっておいしいので、ぜひいろんな具を使って楽しんでくださいね。
レシピでは「マッシュルーム」を使っていますが、もちろんほかのきのこ類、しいたけやマイタケ、しめじを使ってもかまいません。
こちらの記事を参照しました。（海外）
海外のレシピでよく出てくる「ベビースピナッチ」って？
スピナッチ（Spinach）はほうれん草のことなんですが、ベビースピナッチとはまだ若い葉のほうれん草のこと。海外のレシピにはこの食材がよく登場します。
やわらかく生のままでも食べられるとのことで、成長したほうれん草に比べると青臭さも少ないんですね。
上のレシピでもベビースピナッチが使用されており、ふつうのほうれん草でも代用は可能ですが、もしベビースピナッチを買う機会があったらぜひ試してみてくださいね。コストコでは販売している店舗もあるようです。
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