目次
9. 牡蠣の真空調理
牡蠣と塩こんぶがあれば作れる、おつまみのレシピです。牡蠣のクリーミーさと、塩こんぶの塩気が絶妙にマッチしますよ。食べるときにオリーブオイルをかけると、より風味豊かに味わえます。
10. カレイの簡単絶品煮付け
味がしっかりしみているカレイの煮付けはいかがでしょうか。真空調理で味付けが均一につけることができ、絶品ですよ。カレイ以外のお好みの魚で作ってもおいしいですよ。
おうちで真空調理に挑戦！
真空調理について、詳しくご紹介しました。ホテルの一流シェフも使う技術は、食材本来の味わいを引き出し、料理のクオリティをアップさせてくれます。おうちでも意外と簡単に試すことができるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
▼真空調理にぴったりなアイテムはいかが？
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