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【レシピ】ゴジベリーのはちみつレモン
寒い冬にピッタリの、簡単に作れるホットドリンクです。たっぷりのレモン果汁と、漢方やスーパーフードとしても人気の「ゴジベリー（クコの実）」、それにはちみつで美肌効果抜群！風邪予防の効果も期待できるおしゃれなドリンクです。
材料
・レモン …1/4個
・お湯 …200ml
・はちみつ …小さじ1/2
・ゴジベリー（クコの実）…小さじ1（乾燥）
◼︎ レモンは1～2枚をスライスし、残りは絞ってレモン汁にしておきます。
1. 耐熱グラスにはちみつを入れ、お湯を注いでよくかき混ぜます。
2. レモン汁を加えて、さらにかき混ぜます。
3. スライスレモン、ゴジベリー（クコの実）を加えれば完成！
ゴジベリー（クコの実）は古くから漢方薬としても重宝されてきた美容食材。ビタミンA、C、B1、B2、カルシウム、鉄分が豊富で、美白作用やアンチエイジングに効果が期待されています。乾燥のまま食べてもおいしいですが、水分を含むとふっくらと柔らかく甘みが増してよりおいしくなります。
おわりに
まだまだ国産レモンの旬は続きます。ポリ袋に入れて冷蔵庫で保管すれば約1ケ月は保存でききるので、キレイな国産レモンを見つけたらぜひまとめ買いを！毎日のお料理やドリンクに活用してみましょう。きっとお肌の調子が整い、風邪知らずの元気なカラダになることでしょう。
次回予告
次回は春を代表する野菜のひとつ、菜の花を取り上げます。お楽しみに。
（写真&スタイリング／國塩亜矢子）
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