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ゼンパスタというのをご存じですか?実は「しらたき」のことなんです。とっても低カロリーなのでイタリアではパスタの代わりになるとして非常に話題になっています。今回はイタリアでも大人気のしらたきレシピをご紹介します!

しらたきde罪悪感ナッシング♥︎しらたき豆乳カルボナ〜ラ★

●材料(1人前)
・しらたき    1袋
・えのき     1袋
・厚切りベーコン 3枚分
・卵       1個(全卵)
・豆乳      50cc
・粉チーズ大   1
・塩コショウ   小1
・コンソメ    小1
●作り方
①白滝はサッと下茹でして臭みを取り ザルに空けて水気を切っておく。

②ベーコンは1cm程の角切りに えのきは割いておき、卵と全ての調味料を溶き解しておく。

③ベーコンをカリッとするまで焼き付け一度取り出し、フライパンを綺麗にしてから 白滝を炒め、火が通ったら えのきを加えて炒め合わせる。

④えのきがしんなりして来たら、フライパンを火から降ろし 卵液を流し入れて 手早くかき混ぜる。極弱火の火に掛け お好みのとろみ加減の調整を♪
火を掛け過ぎると卵がポロポロになってしまうので それだけは注意しましょう
高カロリーのカルボナーラもパスタ代わりにしらたきを使い、生クリームも使っていないのでとってもヘルシー♪
これならカロリーを気にせずに食べれます!

炒めていくだけ超簡単♪節約ヘルシーしらたきチャプチェ♡

●材料(2〜3人分)
・牛切り落とし       約150g
・玉ねぎ          (大)1/2個
・人参           1/2本
・ピーマン         4〜5個
・ごま油          大さじ1
・しらたき         1袋(180g)
○焼肉のタレ(2014/4/2UP) 大さじ3〜4
○鶏ガラスープの素     大さじ1/2
○オイスターソース     大さじ1/2
○コチュジャン       小さじ1/2〜お好み
・白ごま          適量
●作り方
①牛切り落としに焼肉のタレ(分量外)大さじ2くらいを入れて揉み込み、15〜30分程冷蔵庫で寝かせる。

②野菜を細切りにし、フライパンを熱したらごま油を入れて1の牛肉を炒め、色が変わってきたら野菜も投入!

③野菜がしんなりしてきたらしらたきも入れてよく炒め、○の調味料を入れてしらたきに色がつくまでしっかりと炒める。

④お皿に盛り付けゴマをふったら完成です♪
本来ならチャプチェには春雨ですが代わりにしらたきでもOK♪
お肉やお野菜も入っているのでバランスの良い料理です♪

しらたき麺♥ヘルシー具沢山♥豆腐ときのこのキムチ煮

●材料(2人分)
・木綿豆腐      400g
・しめじ       1袋
・生しいたけ     4枚
・えのき       1袋
・豚肉        100g
・なす        1本
・ねぎ        1本
・キムチ       60g
・●固形チキンスープ 5g
・●水        300cc
・●醤油       大さじ1/2
・●酒        大さじ1
・●砂糖       小さじ1
・片栗粉(水で溶く) 小さじ2
・サラダ油      適量
・しらたき      150g
●作り方
①サラダ油でキムチと豚肉を炒める。

②鍋に具材を全部入れて煮込む。

③水切りした豆腐と●の調味料を入れて煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

④白滝は別ゆで。

⑤容器に茹でた白滝を入れ、スープを盛って完成!!
寒い日はキムチでポッカポカ♪
豆腐やしめじ、豚肉との相性も良くて何杯でもお代わりしちゃいそうです♪

他にもしらたきを使ったこんなレシピもあります♪

【ランチ】酸っぱ辛い!しらたきでヘルシー!サンラータン麺

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