②うまみを凝縮! マッシュルームのポタージュ

「マッシュルームは、炒めることでさらにうまみがアップ! 香り豊かなポタージュを作りたいなら、ブラウンマッシュルームを。白く仕上げたいときは、ホワイトマッシュルームをお好みに合わせてどうぞ。」
材料(1人分)
マッシュルーム…4〜5個 玉ねぎ…1/4分 顆粒コンソメ…小さじ1/3 サラダ油…少々 (食材を炒める際に使用) 牛乳…1カップ
作り方
石づきの汚れを取ったマッシュルームと玉ねぎを薄切りにし、サラダ油を入れたフライパンで炒める。しんなりしてきたら、温めた牛乳と一緒に顆粒コンソメを加えて、ハンドブレンダーで攪拌する。 ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
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