ローディング中

Loading...

メチャメチャ見た目がオシャレな”オ・レ・グラッセ”というコーヒードリンクの作り方をご紹介です。家庭で手に入る道具や材料で簡単に作ることが出来ちゃいます!これで、友人などが遊びにきた時におもてなししたら、ビックリすること間違いなしですよ!!

こんなオシャレなドリンクが家でも簡単に作れちゃいます!

”オ・レ・グラッセ”という飲み物を聞いたことがあるでしょうか?

渋谷の”茶亭 羽當”というカフェに行った時、他のお客さんが頼んでいるのを見て、その見た目に一目惚れしたドリンクです。
フランス後で、”au lait glace”と書くこちらのドリンクは、laitがミルク。
glaceがフランス料理用語で、つやを出す調理法。そのように調理した食品を指します。

カフェオレに甘いガムシロップが入っていて、コーヒーとミルクがキレイに
2層に分かれているドリンクと思っていただければ大丈夫です。

”オ・レ・グレッセ”の作り方を紹介します!!

では、実際に作り方の説明に入ります。

ポイントは、
①ガムシロップの甘さに負けないような、ちょっと苦目めのコーヒーを使う
②キレイに2層にするため、コーヒーを静かに注ぐ

上記2点です。

今回は、レシピを紹介しますが、お好みで分量を変えて味の調節を
行ってください。

【レシピ】
・ガムシロップ 30ccくらい
・ミルク 100cc
・アイスコーヒー 50cc
※アイスコーヒーは水出しコーヒーだとベスト!
【手順】

①グラスにガムシロップを約30cc入れる
②ミルクを100cc入れる
③よく混ぜて溶かす
④アイスコーヒーを50ccフロートさせる
※勢いよく注ぐと沈んでしまうので、スプーンなどを使って傳わせながら入れると良い。­氷をグラスに多めに入れて、氷にぶつけながら注いでもOK!

文字だけですと分かりづらい部分もありますので、作り方やオ・レ・グラッセについて説明した動画も今回添えさせていただきました。
良かったら参考にご覧になってみてください。

最後に、”オ・レ・グラッセ”をより美味しく飲む方法をご紹介!

”オ・レ・グラッセ”の作り方はいかがでしたでしょうか?
とても簡単だったですよね?!

完成したら、いよいよ実際に飲んでみましょう。

ここで、飲む時のポイントが1つだけあります。
それは、

「コーヒーとミルクの部分を一緒に飲むこと」です。

しっかりグラスの傾けて、コーヒーとミルクの部分を一緒に飲むことで、ミルクの部分の甘みとコーヒーの部分の苦味を同時に感じてとても美味しいです!!

逆に、グラスをあまり傾けず、先にコーヒーの部分だげに飲んでしまうと、最初がとても苦くて、後がとても甘い状態になってしまうので気をつけてください。

最後に・・・・

今回の記事はいかがだったでしょうか?

今回は、ミルクが下でコーヒーが上の層でしたが、逆パターンの層でも作ることが出来ますので、良かったら試してみてくださいね!

これからも、バリスタという立場で色々とカフェやコーヒーなどの情報を書いていきたいと思っています。

Facebookページなどで情報発信を普段していますので、もしご興味ありましたらご覧になってみてください!

執筆者

私のバリスタとしてのミッションは  『バリスタという仕事を通して、1人1人の日常生活にちょっとした活力を与えること』  普段はカフェでバリスタとして働きながら、空いた時間にラテアート体験会やカフェ会などを開催しています。  今の仕事を通して、webを使ってオススメカフェやコーヒーなどドリンクに関連した情報を発信していきたいと思っています。

ぎっさん 私のバリスタとしてのミッションは 『バリスタという仕事を通して、1人1人の日常生活にちょっとした活力を与えること』 普段はカフェでバリスタとして働きながら、空いた時間にラテアート体験会やカフェ会などを開催しています。 今の仕事を通して、webを使ってオススメカフェやコーヒーなどドリンクに関連した情報を発信していきたいと思っています。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

うどん レシピ まとめ

おつゆにとろみのついたあんかけうどんは、体の芯から温まりますよね。寒くなると食べたくなるレシピのひとつではないでしょうか。今回は、卵入りや野菜メインなど、バリエーション豊富なあんかけうどんの作り方を20件ご紹…

スムージー ニュージーランド レシピ

ニュージーランドのスムージーアーティスト、Hazel Zakariyaさんの作品が「すごすぎる」と話題♩本当に食べ物なのかと疑ってしまうほどの美しさと完成度の高さなのだとか。今回はそんなスムージーアート作品を…

マグカップ コーヒー

毎年9月のお楽しみ、2017年のスタバ「アニバーサリー」シリーズがついに発売されました。コレクションしている人も多いこのシリーズ、今回はどんなアイテムがラインナップされているのでしょう……。さっそくご紹介しま…

レシピ おにぎり

「わかめごはん」は、給食で人気の混ぜごはんメニューですね。子どもの頃に好きだった方も多いのでは?今回は、わかめごはんを自宅で簡単に作るレシピとアレンジした作り方、わかめごはんによく合うおかずなどをまとめてご紹…

レシピ

生姜たっぷりの身体ぽっかぽかレシピ、「生姜ご飯」をご存じですか?生姜は女性にも嬉しい効能がたっぷり。このレシピ、風味が良く白米変わりにバクバク食べられるおいしさなんです。生姜チューブを使ったり、簡単に作るコツ…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

レシピ まとめ 豚肉

煮込み料理が美味しく作れる女性って素敵ですよね♡でも、いざ作ると味がきちんとしみこまなかったり…そんな経験ありませんか?そんな方に見て欲しい、美味しい豚バラ大根のレシピを8選しました♪

レシピ スイーツ おしゃれ まとめ

実は料理が苦手…。なんてお困りの方に、今回は分量さえ守ればとっても簡単にできちゃうレシピをご紹介します♫混ぜただけなんて誰にも気づかれないくらい豪華に見えるレシピなので、おもてなしやプレゼントにもぴったりです…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スープ

「お腹いっぱい食べたい!でもヘルシーな食べ物を口にしたい」これは女性共通の想いですよね。そこでおすすめしたいのが、イトーヨーカドーのレンジアップスープ。具たくさんでヘルシーだと話題の厳選3品を実食し、一番おい…

バリスタぎっさん

私のバリスタとしてのミッションは 『バリスタという仕事を通し...

http://drinkmaster.hatenablog.com/

ページTOPに戻る