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紅白なますでバインミー
紅白なますを使ってベトナム料理のバインミーを。バインミーはベトナムのサンドイッチで、フランスパンにレバーパテ、ベーコン、サラミなどを挟んで、なますとお好みの具材をたっぷり挟めば完成です。
お煮しめの和風カレー
おせち料理の旨味を活かしたお煮しめの和風カレー！しっかり味の入った煮しめや筑前煮を使えば煮込まなくてもおいしいカレーが完成。甘味のある和風味に、スパイスやひき肉を加えることで深い味わいになります。
おせち弁当
お正月が明けた最初のお弁当はおせちのリメイクメニューで決まり！赤飯の中には栗の甘煮を入れて、卵焼きは伊達巻き入り！ほかの具材でバランスをとりながら、お弁当にもおせちを使ってみましょう。
黒豆と豆乳で作る和風プリン
生クリームがたっぷりのったスイーツの正体は、黒豆と豆乳で作る和風のヘルシーなプリン。黒豆の煮汁と豆乳をボール等に入れて混ぜ、アクセントとして黒豆を加えれば、食感も楽しい黒豆プリンの完成です。お好みで生クリームなどをトッピングして召し上がれ！
ニラ玉・ご飯・ビーフン
松前漬けあん掛けニラ玉、田作り&黒豆飯、お煮しめビーフンで食卓が豊かに！おせちを丸ごと使ったアイデアです。まるでおせちだったとは思えませんね。
おわりに
いかがでしょうか？パンやスイーツ、海外料理など、なかなか普段思いもしない料理のアイデアがたくさんありましたね。おせちを作ったものの余らせてしまった、食べるのに飽きてしまったらぜひ参考にして、おせちのアレンジを楽しんでみてください。
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