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クリスマスの定番。ジンジャークッキー。
クリスマスの定番お菓子、ジンジャークッキー。
ジンジャーブレットマンはとても可愛いですよね！
たっぷり生姜が入っているので、風邪予防の効果も期待出来るのだとか。
友達に配るのも、リビングに飾っておくのもいいですね！作っている最中から楽しい一品です。
作り方
材料（20個分）
＜クッキー生地＞
・バター 100g
・三温糖 80g
・はちみつ 50g
・卵 20g
(*粉類)
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 2g
・ジンジャーパウダー 2g
・シナモン 12g
＜アイシングクッキー＞
・粉糖 200g
・卵白 30ｇ
・レモン汁 5滴
下準備
・*粉類はふるってあわせておく
・バターは室温に戻しておく
・はちみつを混ぜやすいよう温めておく
生地作り①
１.バターをハンドミキサーで混ぜやわらかくしてから三温糖を加える。
ふわっと白っぽくなるまでよく混ぜる
２.はちみつ、卵を２~３回に分けて加える
生地作り②
３.粉類を一度に加え、カードで切る様にまぜ、手でまとめる
４.３０分以上生地を休ませる
生地の成形①
５.５㎜の厚さにクッキーをのばす
※この状態で生地が柔らかいようであれば一度冷蔵庫で冷やす
生地の成形②
６.お好みの型でクッキーを抜く
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