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５、車麩の米粉唐揚げ
これは全部お麩の唐揚げなんですって。お好みのお麩（車麩・もち麩がおすすめ）でどうぞ。お麩は水で戻して水気は切っておき、ボウルでにんにく・しょうが・酒・しょうゆで味つけします。衣にはカリッと食感になる米粉を使用。お好みで七味をトッピングしてもおいしいですよ。
６、お好み焼きもできちゃう！
お麩は粗めに砕いてめんつゆとお湯をしみこませます。キャベツのみじん切りとサクラエビ・卵・小麦粉をひたしたお麩と混ぜて、あとは通常のお好み焼きと同じ焼き方でどうぞ。
７、ツナ・白菜とすき焼風に
煮込み麩を20分ぐらい水で戻し、水気は切ります。白菜は2センチのざく切りにして鍋にツナは汁ごと入れて白菜を追加し、白菜に火が通ったら砂糖と醤油で味つけて煮込み麩を入れましょう。
８、冷めてもおいしい！甘辛揚げ煮
車麩は水で戻し、水気は切って4つに切ります。片栗粉をうっすらとまぶし油で揚げます。だし汁・醤油・砂糖・みりんなどを煮立たせ、揚げた車麩を入れて10分強煮込み、最後にネギをトッピングします。
皆さん、から揚げやスープ、つくね、グラタンなどそれぞれに工夫をこらしたレシピでお麩を使っていますね。あなたも是非トライしてみてください。
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