目次
6.ミニレモンバントケーキ
バターと砂糖をボールに入れハンドミキサーで2分混ぜます。
バニラエッセンス、卵、レモン汁、レモンの皮の擦りおろしを入れ混ぜます。
小麦粉、重曹、塩、プレーンヨーグルト、バターミルク（無ければ牛乳とレモン汁）を入れ混ぜます。油を塗ったミニサイズのバントパンに入れ、175℃のオーブンで20〜25分焼きます。型に入れたまま10分冷まし、逆さまにして型から出し、完全に冷まします。
レモン汁、砂糖、コーンシロップを鍋に入れ混ぜながら砂糖を溶かします。
火から下ろし、5分冷まします。ケーキにブラシで塗ります。
終わりに
バントケーキ、いかがですか？
焼きっぱなしでも、デコレーションしてもどちらでも使える便利なケーキです。
また、バントパンもクリスマス用やウエディングケーキ用等も売られているので、色んな形を楽しめるところもおしゃれでいいですよね。
クリスマスケーキも作れるので、今年はバントケーキを焼いてみませんか？
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