ローディング中

Loading...

ホクホクさつまいもは女子の定番人気の食べ物ですよね。ほとんどどんな風に調理しても、失敗せず、気軽に使えるのも魅力のひとつ。素朴な味はいつの時代でも根強い人気を得てきました。今回は、そのさつまいもを使ったスイーツのレシピのご紹介です。

1.さつまいものパイ

皮を剥いたさつまいもを適当な大きさに切り茹でます。お湯をきり、鍋に戻し、ブラウンシュガー、オールスパイス、塩、バター、エバミルクを加え弱火にかけ、さつまいもを潰し滑らかにします。滑らかさが足りなければブレンダーにかけます。そのまま冷まします。

ボールにエバミルク、グラニュー糖、卵、バニラエッセンスを入れ混ぜ、温かいさつまいもの生地に入れます。

パイ生地にさつまいもミックスを入れ、天板に置き185℃の温めたオーブンで10分焼き、160℃に下げ45分から50分焼きます。

2.さつまいものマフィン

小麦粉、ベーキングパウダー、塩、重曹、ナツメグをボールに入れ混ぜます。
別のボールに、牛乳、バターミルク、さつまいものピューレ、バニラエッセンスを入れ混ぜます。別のボールに、バターとブラウンシュガーを入れハンドミキサーで泡立てます。
卵を少量ずつ加え、混ぜながら粉類とさつまいものミックスを交互に入れます。
最初と最後は粉類になるようにします。
混ぜすぎない様に気をつけます。

マフィン型に油をぬり、生地を入れます。
175℃の余熱で温めたオーブンで20分焼きます。
鍋に溶かしバターとブラウンシュガーを入れ混ぜ、数分置きとろみをつけます。
シナモンと砂糖を混ぜておきます。
マフィンの上の部分をブラウンシュガーのミックスに浸け、砂糖とシナモンのミックスにつけます。

3.さつまいもの最強スイーツ?マシュマロキャセロール

さつまいもを茹でマッシュポテト状に潰します。
卵、バニラエッセンス、溶かしバター、ブラウンシュガー、塩、牛乳か生クリームを入れよく混ぜます。
油を塗った耐熱容器にさつまいもの生地を入れます。
ボールにブラウンシュガー、小麦粉、溶かしバター、刻んだペカンナッツを入れスプーンで混ぜ、さつまいもの上に散らします。
185℃のオーブンで15〜20分、ペカンナッツが茶色になるまで焼きます。
マシュマロをナッツの上に広げて乗せ、オーブンで5分焼きます。

4.さつまいものローストとメープルソース

さつまいもの皮を剥き厚い輪切りにし、油を塗った天板に広げます。
溶かしバターをさつまいもの上からかけ、塩をふります。
全体に混ぜ、重なったり、ひっついたりしない様に並べます。
210℃の余熱で温めたオーブンで20分焼きます。

メープルシロップを鍋に入れ沸騰させ、刻んだペカンナッツを入れます。
再度沸騰させ、1分加熱し、火から下ろします。
さつまいもの上からソースをかけます。

5.さつまいものヨーグルトケーキ

さつまいもを蒸します。
ブレンダーに蒸したさつまいも、ギリシャヨーグルト、卵、砂糖、スキムミルクか米粉、バニラエッセンスを入れ回し滑らかにします。
スプリングフォーム型に生地を入れ、180℃のオーブンで45分焼きます。
ホイップクリームかフルーツソースをお好みで添えます。

6.さつまいものクイックブレッド

さつまいもを茹でて潰し、マッシュポテト状にし、卵、油、バターミルク、バニラエッセンスとボールに入れハンドミキサーで混ぜます。
別のボールに小麦粉、砂糖、ブラウンシュガー、重曹、シナモン、ナツメグ、塩を入れ混ぜ、さつまいものボールに少しずつ入れていきます。
油を塗ったローフ型に生地を入れ、175℃のオーブンで45分焼き、アルミホイルで蓋をし15分焼きます。

終わりに
さつまいもはビタミン、カルシウム、繊維等を含む野菜で、お腹の調子を整え、風邪の予防、お肌の健康にも効果的だそうです。
ほんの一例のレシピをご紹介しましたが、かぼちゃの代りに使える様ですね。
クッキーやパンケーキに入れても美味しそうです。
秋から冬にかけて、美味しいさつまいもが手に入りそうなので、どんどん使ってみて下さい!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

生はちょっと危険!「なめこ」の正しい下処理とおいしい食べ方をガイド

レシピ

独特のぬめりが特徴のなめこ。お味噌汁などを中心に、食卓にあがることも多いですよね。しかしなめこの正しい調理法をご存じですか。なめこは洗った方がいいのか?なめこの正しい食べ方や保存期間、おすすめの使い方レシピま…

【シーン別】ピリ辛「豚キムチ」に合う献立7提案

キムチ 豚肉 レシピ まとめ

辛旨い「豚キムチ」の献立をご提案!シチュエーションに合わせた献立で、あなたの晩ごはんの悩みを解消いたします。お腹いっぱいなボリューム献立から野菜たっぷりでヘルシー献立、時短も節約だってばっちりです。子ども向け…

おうちで手作り◎ 自然派おやつ「干し芋」の作り方

おやつ レシピ さつまいも アレンジレシピ

炊飯器を活用した干し芋の作り方やおいしい食べ方、アレンジレシピなどご紹介。蒸して天日干しにするだけで簡単に作れます。そのまま食べるもよし、炙ったりバターで焼いたりしてもよし、おかずやスイーツにアレンジしてもよ…

玉ねぎは必須!おいしいステーキソースの作り方&味変テク

ステーキ レシピ

今回は、せっかくのステーキにぴったりのおいしいステーキソースのレシピをご紹介します。家庭に普段からある一般的な調味料を使って簡単にできる作り方です。高価なお肉を用意できなかった時でも、おすすめのステーキソース…

材料3つ!キャラメルポップコーンの簡単な作り方&スイーツアレンジ

レシピ

映画館やディズニーランドなどで人気の「キャラメルポップコーン」を自宅で作ってみませんか?市販のポップコーンに混ぜるだけのものや豆から作るもの、ちょい足しするとおいしいレシピをご紹介。レンジで簡単にできるものも…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

YUKA'sレシピから学ぶ♡作り置きレシピで時短弁当10選

レシピ 作り置き まとめ

人気ブロガーYUKAさんから学ぶ時短レシピ弁当のご紹介です。お金と時間をかけずに作れるレシピは、ご家庭で重宝すること間違いなし!お子様や旦那様のお弁当はもちろん、働く女性の方にも最適です。毎日のお弁当作りや献…

記事広告

美味しいのにヘルシー♡なめたけを使った簡単アイデアレシピ「3」選

レシピ まとめ

なめたけって、そのまま食べても美味しくてお酒のおつまみにもバッチリ♡もちろん色々アレンジしても美味しく食べられますよね♫市販のものにはもう味がついてるから、時短にもなっちゃう!そんな便利ななめたけのおすすめレ…

かなり満腹!腸スッキリ!? おからクッキーレシピ「18」選

クッキー おから レシピ お菓子 まとめ

ネット通販で人気のおからクッキーが、自宅でも作れます。工夫を凝らしてよりヘルシーに!素材たっぷりでリッチに♪食物繊維などの効果がいっぱい。ダイエットにはもちろん、お子さんのおやつにもおすすめのおからクッキーレ…

和風にも洋風にもなっちゃう♪「親子丼」アレンジレシピ8選♪

鶏肉 レシピ まとめ ランチ 親子丼

とろっとろの卵の親子丼、個人的にはもう大好きでして。外で食べるより家でつくって食べるほうが好きなんですけども、皆さんアイディアいっぱいに親子丼をアレンジしていますよ。変幻自在の卵ゆえ、いろんな親子丼があります…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

お菓子からおかずまで!「オレンジピール」の作り方と人気レシピ9選

レシピ スイーツ ドリンク オレンジ フルーツ

オレンジの皮を乾燥させた「オレンジピール」は、栄養が豊富で美容にも健康にもよいとされています。チョコやケーキなどのお菓子以外にも、さまざまなお料理に使えるんです。意外と簡単なオレンジピールの作り方と人気なアレ…

お菓子を魅せるテクニック。グラシン紙のラッピングがおしゃれで使える!

シャリシャリとした薄くて透明感のある「グラシン紙」。包むだけで、中身が透けて見えるから簡単におしゃれにラッピングできるんです。“透け感”を生かした包装アイデアや100円均一のお店で買える人気の商品を紹介します…

本物のメロンみたい!「ホームランバー甘熟メロンミルク」にうっとり

アイスクリーム まとめ

昔懐かしの味「ホームランバー」。新たに「NEO」シリーズも販売されて、チーズケーキやフルーツ味なども評判を呼んでいます。いま特に話題なのが「甘熟メロンミルク」。まるで本当にメロンを食べているかのような満足感の…

ページTOPに戻る