バタートースト作りの大切なポイント

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さて、冒頭で「バタートーストはステーキと同じ」と書きました。厚みや焼き方など、お店や作り手によって本当にさまざまだからです。

では、おいしいバタートーストを作るためのポイントをご紹介していきます♪

まずはパン選び!

Photo by macaroni

形、味、厚み、食感のお好みは?

私の場合、しっとりもっちり感を味わいたい時は、四角の食パン(角型)の厚切りを。サックリ食べたいときは、山型の薄めを選びます。

焼き方はどうしましょう?

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トースターはだいたいご家庭に1台しかないのでさすがに選べませんが、予熱の有無、焼き時間などの特徴は把握しておきたいところです。

切込みを入れる?入れない?

切込みを入れるとバターが中までしみ込みやすくなり、見た目もおいしそうに、オシャレになりますよ。

何を塗りますか?

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その食パンに合う、合わないで、完成したときのおいしさがまったく変わってきます。

例えば、少し甘めの塩味の弱いパンには味の濃いバターを合わせるなど。必ずしも、高価なパンに高価なバター、の組合せがおいしいとは限りません。とにかく相性が重要なのです。

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いつ?どれだけ?何回塗りますか?

ただ「塗る」といっても、ここにもポイントがひそんでいます。

重要なのは、トーストしたパン生地が冷めないうちに、とにかく早く、速く塗る!ということです。バタートーストは、トーストしたパン生地とバターが絡み合うからこそおいしさが生まれるからです。
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