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アスパラ&エッグのマフィンサンド
イングリッシュマフィンは冷凍庫でも保存できる優れもの。こちらは、冷凍庫に保存しておいたマフィンを使って作られたアイデアなんですよ。食感の良いアスパラと、ちょうど良い半熟加減のスクランブルエッグがおいしそうです。
アボカド、鶏ささみ、コールスローのマフィンサンド
ヘルシーな朝食やブランチがお好みの方にはこちらがおすすめ。柔らかい鶏ささみを使った、ヘルシーかつボリュームのあるマフィンサンドです。マフィンサンドと共に野菜を彩り良く並べてあるので、見ているだけで幸せな気分になれちゃうようなお料理ですね！
バナナ&ブルーベリージャムのマフィンサンド
おかず系以外とも相性の良いマフィンサンドは、ジャムやフルーツを挟んで食べても美味しくいただけます。こちらはオープンサンドのアイデアなんですが、それぞれもう１枚のマフィンで挟むのもおすすめです。
キノコとジャンボピーマンのマフィンサンド
朝から身体に良いキノコをたっぷり食べることが出来ちゃうマフィンサンドです。キノコは１種類ではなく、何種類か混ぜてソテーすることでより美味しく仕上がります。
ローストポーク&サラダのマフィンサンド
薄切りにしたローストポークと共に、野菜をたっぷりと挟んだアイデアです。たっぷりの酢玉ねぎを入れることで酸味が効くため、そのままでも美味しいんですが、ケチャップ＆マヨソースをかけることでまろやかさもアップして、さらに美味しくなりますよ！
終わりに
おいしいマフィンサンドのアイデアをインスタグラムよりご紹介しました。マフィン自体は冷凍庫に保存しておけば好きな時にトースターなどで焼いて使えますので、ストックしておくのをお勧めします。
ご紹介したアイデアは、忙しい朝でもさっと出来るものばかり！ぜひ試してみてくださいね。
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