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7.さつまいもの皮なしキッシュ
天板に薄く油を塗り、さつまいものスライスを並べ油をかけます。200℃のオーブンで20〜25分焼きます。柔らかくなりますが、色が変わらない様に注意します。
耐熱容器に油を塗り、さつまいもを3〜4段に並べます。
ボールに卵、牛乳、リコッタチーズ、塩、胡椒、パプリカ、ナツメグ、チャイブを入れ
混ぜ、型に注ぎ入れます。200℃のオーブンで30〜40分焼きます。
8.アスパラガスとミニトマトの皮なしキッシュ
パイ皿に油を塗っておきます。
適当な長さに切ったアスパラガスとスライスしたマッシュルームをパイ皿にいれ、タラゴンを上にかけます。
ボールに卵を割り入れ混ぜ、ハーフ＆ハーフ、クリームチーズ、塩、胡椒を入れ混ぜます。更に小麦粉、ベーキングパウダー、塩、油を混ぜたものを入れます。
卵液をパイ皿に入れ、半分に切ったグレープトマトを断面を上にして乗せます。
190℃のオーブンで30分焼きます。
9.バターナッツかぼちゃの皮なしキッシュ
天板にアルミホイルを敷き、バターナッツかぼちゃを並べオリーブオイルをかけ、塩、胡椒し200℃のオーブンで40分焼きます。
フライパンにオリーブオイルを入れシャロットを炒め、葱を入れ炒めます。
ほうれん草とレモンの皮の擦りおろし、レモン汁、ナツメグ、塩、胡椒を入れ炒めます。
卵、牛乳、マスタード、オレガノをボールに入れ混ぜます。
塩とおろしたチェダーチーズを入れます。型に油を塗り、底にバターナッツかぼちゃを入れます。その上にほうれん草のミックスを入れ、卵液を注ぎ、フェタチーズを所々に散らします。松の実を散らし、30〜35分焼きます。
10.ポテトの皮なしキッシュ
ポテトを鍋に入れ茹で、柔らかくしてお湯をきっておきます。
スキレットにオリーブオイルを入れ、ニンニクと葱を2分炒めます。
ほうれん草を入れ炒めます。
小麦粉、塩、卵をボールに入れ混ぜ、牛乳とハーフ＆ハーフを入れ混ぜます。
ほうれん草のミックスを卵液に入れ混ぜ、塩、胡椒します。
型に油を塗り、ポテトのスライスを底に並べ、卵液を入れます。
170℃のオーブンで60分焼きます。
塩とアサツキをふります。
終わりに
キッシュは、朝食、昼食、夕食、間食、ブランチ、お弁当までオールマイティに使える便利でヘルシー、おしゃれな料理です。
皮なしなので、普通のキッシュよりカロリーダウン出来るのも嬉しいですね。
ハーブ等は入れても入れなくても大丈夫です。
温かくても冷めても美味しいキッシュを是非、作って下さい。
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