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7.ラフランスのクランブルパイ
冷凍パイシートを使った簡単おしゃれなデザート！ラフランスは味つけせず、素材の甘さを生かしています。クランブルを乗せることで見た目にも食感にもアクセントになります。お好みでレーズンなどをトッピングするのもおすすめです。
8.洋梨と生ハムのオープンサンド
おつまみにもなる、おしゃれオープンサンドです。洋梨の甘みと生ハムの塩気は相性抜群。チーズやオリーブオイルをトッピングしているのでコクも増しています。ワインのお供にもおすすめですよ。
9.洋梨のヨーグルトムース
洋梨の缶詰を使ったヨーグルトムースです。生クリームも入っているので濃厚な仕上がりに。見た目もおしゃれで、友だちがお家にきたときなどに作るのもおすすめです。
ラフランスの旬は11月
ラフランスの日本の産地は山形県がメインです。
10月の終わりごろか収穫時期に入りますが、ラフランスには2週間程度の追熟が必要です。
10月初物として出回っているものは逆に甘味の無いものが多いのです。
きちんと熟したものが出回るのは11月になってからです。
今が旬のラフランスを楽しんでくださいね！
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