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追記・ピーナッツの効能
日本ではおつまみとして食べられることが多いかもしれない「ピーナッツ」ですが、実は体にいい食べ物でもあるんです。今回ピーナッツソースのレシピを紹介しましたので、追記でその効能についてちょっとお話ししますね。
ピーナッツの約半分は油で成り立っていますが、その多くは良質な油分なんですね。コレステロール値を下げてくれる不飽和脂肪酸がほとんどです。またピーナッツの油は、レシチンが含まれており、その成分が脳を活性化してくれ、認知症を予防する効果が期待されるようですよ。
ピーナッツにはアミノ酸の一種グルタミン酸も豊富で、この酸も脳のエネルギー源となってくれるそうですよ。
ですのでピーナッツの粒で換算すると、1日20~30粒ぐらいなら食べてもカロリーは気にすることはないそうです。
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