作業時間20分！フライパンで焼ける、もちもちの「チョコパン」のレシピ

パン作りが初めての人でも簡単に作れるレシピを紹介。 オーブン不要！発酵器不要！お家にある道具で手軽にパン作りに挑戦。 【スケジュール例】 夜、こねる→冷蔵庫で1晩発酵→翌朝、成形して焼く ★夜のうちにこねておけば、翌朝は焼き立てのパンが食べられる！

-国産強力粉:200g -インスタントドライイースト:2g -塩:3g -砂糖:12g -有塩バター:10g -水:40cc -牛乳:100cc -チョコレート:16粒

-ゴムベラ -包丁 -ボウル（大） -ボウル（小） -フライパン

1：こねる ボウル（小）に牛乳、水、インスタントドライイーストを入れ、約1分置く。 ボウル（大）に強力粉、塩、砂糖を入れ、全体を均一にゴムベラで混ぜる。 ボウル（大）にボウル（小）の中身を入れ、 粉っぽさがほとんどなくなり、まとまるまでゴムベラで混ぜる。 まとまったら、ゴムベラについた生地を取り、手でこねる。 指先で生地を伸ばし、折りたたむようなイメージ（目安は2〜3分）。 生地の水分が均一になったら、丸めてボウルに入れ、ラップをして5分置く。 5分経ったら、生地を数回（目安は5回前後）こねなおす。 生地の上にバターを置き、手で握りつぶすようにもみ込む。 バターが生地にある程度入ったら、光沢がなくなるまで手でこねる。 指先で生地を伸ばし、折りたたむようなイメージ（目安は30回前後）。 生地の表面がつるんと丸くなるイメージで、生地を丸め、密閉容器に入れる。 2：発酵 冷蔵庫に最低8時間入れ、発酵させる。 たて・よこ全体で1.5〜2倍に膨らんでいたらOK。 ※ 生地は冷蔵庫で3日程度もつ。 発酵後、すぐに焼けない場合は、そのまま冷蔵庫保存でOK。 3：成形 台に打ち粉（分量外の強力粉）をして、周りに手を入れながら密閉容器から外す。 生地に打ち粉をし、8等分にカットする。 チョコ2粒を生地の真ん中に置き包む。 とじ目を閉じ、とじ目を下にして置く。 ----フワっとしたパンがお好みの方はここで仕上げ発酵！---- 生地をフライパンに入れて蓋をする。中火で2〜3秒熱し、火を止め、15分置く。 見た目には約1.3倍。ひと回り大きくなったらOK！ 4：焼く フライパンに蓋をして、弱〜中火で約10分焼く。 生地をひっくり返し、蓋をして約8分焼く。

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