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６、マルゲリータ風オープンオムレツ
フライパンでにんにくのスライスをまず弱火で炒めて取り出し、じゃがいもは薄くスライスしたものをフライパンに置き、その上にベーコンをのせて焼きます。味付けして小麦粉もさらにふりかけます。卵とコンソメ（顆粒）を混ぜたものをその上に注ぎましょう。
モッツアレラチーズも使ってまるでピザのようなオープンオムレツですね！ピザは好きだけどカロリーが気になっちゃう...って方はこちらのレシピで作ってみてはいかがでしょうか？
７、ツナマヨポテトととろけるチーズをトッピング
お子さんの大好きなツナマヨにじゃがいもとチーズをプラスして。じゃがいもはダイス状にカットし、あらかじめ電子レンジで加熱しておきます。卵と牛乳など混ぜたものをフライパンで加熱し、菜箸でかき混ぜて火を止め、中央にツナマヨとチーズをのせましょう。
とろっととけたチーズがたまらなくおいしそうですね！
８、ナスとベーコン入り！仕上げにバジルを添えて
ナスは4,5枚薄くスライスし、ベーコンは半分にカットします。フライパンで先にナスは炒めておき、その上にベーコンを。ナスに火が通ったら卵を全体に行くようにかけて、チーズをふりかけます。お皿に盛り付けたらバジルを添えていただきましょう。
以上オープンオムレツのレシピをご紹介してきましたが、ここで紹介した以外にもキムチや納豆を具に入れたアイデアレシピを書いている方もいました。もちろん卵とですから相性バッチリですね！
トマトやハム、ウインナーで赤い色、ブロッコリーやパセリ、ホウレンソウで緑色を使うと、よりカラフルで美しいオムレツになるのかなと思いました。皆さんもお好みの食材でトライしてみてください。
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