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６、フライド大根
大根は皮をむいて、波状のスライサーで薄くスライスします。小麦粉をつけてカリッと揚げ、油分はしっかりと切って塩とゆかりをふりかけましょう。お好みで味つけは昆布茶や青のりにしてもおいしいとのこと。
大根のきんぴらを作るつもりがスライサーを間違えてしまい、このレシピが誕生したのだそうですが、とってもおいしそうですよね！
７、大根とスモークサーモンのおつまみサンド
大根の輪切りを半分にカットして、さらに薄く切ります。大根には塩をふってそのまま少し置いておき、レモンも同様にカットしましょう。大根の水気はしっかりふきとってスモークサーモンとレモンを大根でサンドします。味つけはポン酢・醤油などお好みでどうぞ。
焼いても炒めても生でもよしの大根！なんと便利な食材なのでしょう。「大根役者」という言葉もありますね。この言葉の由来には諸説あるのですが、どのような調理方法にしても大根はあたらず（食中毒にならないという意味）、そこから転じて「当たらない役者」＝売れない役者という意味になったとされる説が有力みたいです。
便利な食材なのになんだか悪い意味になっていて大根にとっては不本意かもしれませんね。
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