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６、イワシのヨーグルトソースマリネ
北欧のへリングという魚料理を簡単にアレンジしたレシピ。ワインやビールにもぴったりなんだそうですよ。無糖ヨーグルトとレモン汁、はちみつ、お好きなハーブを使って作りましょう。
７、骨まで食べられる☆イワシの甘露煮
イワシは下ごしらえをして、ショウガは薄くスライス。梅酒が残っていたので考案者さんは日本酒代わりに利用されたそうです。圧力鍋で煮込めば骨までばっちり食べられちゃいます。
イワシは実にいろんな食べ方ができる魚なんですね。ヨーグルトソースマリネは意外性があるなと思いましたが、とてもおいしそうです。あなたも是非イワシ料理作ってみてくださいね。
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