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豚汁にすりごまを入れるとおいしい？気になる裏技を検証
Photo by pomipomi
豚汁を作ったものの、「ひと味足りない……」と感じたことはありませんか？そんなときは、すりごまを加えると、よりおいしく仕上がるそうです。
豚汁にすりごまを加えること自体は珍しくありませんが、実はおいしさを引き出すためのちょっとしたコツがあるのだとか。
豚汁にすりごまを加えること自体は珍しくありませんが、実はおいしさを引き出すためのちょっとしたコツがあるのだとか。
Webライター
pomipomi
SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”と思ったものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。
大量に投入するのがポイント！
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ポイントは、「え、こんなに入れるの？」と驚くほど、すりごまをたっぷり加えること。大量投入するのがおいしさの秘訣なのだそうです。
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というわけで、筆者も思い切ってこんもり入れてみました。このまま飲んだらむせてしまいそうですが……。
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かき混ぜると全体になじみ、すりごまが表面にほどよく浮いた状態に。これならむせずに味わえそうです。
とはいえ、ほかの隠し味は一切加えず、すりごまだけで味わいはどれほど変わるのでしょうか。
とはいえ、ほかの隠し味は一切加えず、すりごまだけで味わいはどれほど変わるのでしょうか。
風味豊かでコクがある。手軽においしさ格上げ！
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実際に飲んでみると、まずはすりごまの香ばしい風味が口いっぱいにふわり。あとからコクが追いかけてきて、味に深みが感じられます。
隠し味をあれこれ加えなくても、すりごまだけで十分においしさが格上げされた印象です。家族からも「なんか味わい深いかも」と好評でした。
隠し味をあれこれ加えなくても、すりごまだけで十分においしさが格上げされた印象です。家族からも「なんか味わい深いかも」と好評でした。
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これまでも豚汁にすりごまを加えることはありましたが、ここまでたっぷり加えたことはなかった筆者。
すりごまの量を増やすだけでも味わいが変わることを実感し、手軽においしさをアップさせたいときにぴったりの方法だと思いました。
すりごまの量を増やすだけでも味わいが変わることを実感し、手軽においしさをアップさせたいときにぴったりの方法だと思いました。
ひと味足りないときは、すりごまをたっぷりと
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豚汁にすりごまをたっぷり加えると、コクと風味がぐっとアップ。いつもの1杯が、少し特別な味わいに様変わりします。
仕上げに加えるだけなので、手軽に試せるのもうれしいポイントです。豚汁を作って物足りなさを感じたときは、試してみてはいかがでしょうか。
仕上げに加えるだけなので、手軽に試せるのもうれしいポイントです。豚汁を作って物足りなさを感じたときは、試してみてはいかがでしょうか。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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