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【ポン酢＆生姜】脂っこさを抑えた爽やかな風味
Photo by yuukitohikari
ポン酢と水をベースに、しょうがを多めに加えて炊飯します。柑橘の風味と酸味によって、豚バラ肉もさっぱりと食べられるのが魅力です。仕上げにポン酢を少量かけると、爽やかな香りがより引き立ちます。
【にんにく味噌風味】コク旨で男性や食べ盛りのお子様に大人気
Photo by macaroni
味噌、酒、みりん、砂糖を混ぜ、すりおろしたにんにくを加えれば、濃厚でコクのある味わいに仕上がります。味噌がかたまらないよう、ほかの調味料とよく溶いてから内釜に入れるのがポイントです。
【八角・五香粉】香味が引き立つ本格チャーシュー
Photo by macaroni
基本のしょうゆベースの煮汁に八角や五香粉を加えると、香り豊かな本格中華風チャーシューにアレンジできます。八角は1/2〜1個、五香粉は少量から加え、香りが強くなりすぎないように調整しましょう。
炊飯器で手軽にとろとろチャーシューを作ろう
炊飯器を使えば、火加減を細かく調整することなく、やわらかなチャーシューを手軽に作れます。好みに合わせて肉の部位や味付けを変えれば、楽しみ方もさらに広がりますよ。ぜひ、味の染みたとろとろチャーシューを堪能してくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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