【野菜・きのこ・ハーブ系】旨味＆香りが引き立つおすすめ詰め物4選

5. ホクホクに仕上がる「じゃがいも・冷凍ポテト」

Photo by pomipomi

じゃがいもをフィリングにすると、パンや米と同じくらいボリューミーに仕上がり、旨味が染みて味わいが増します。じゃがいもは下ゆでして、塩こしょうやハーブ、スパイスなどで味付けしてから詰めましょう。

冷凍ポテトを使えば下ごしらえ不要でそのまま詰められ、揚げ物特有のコクが出ますよ。詰めずに、ローストチキンの底に敷いて焼いてもおいしいです。

こんなひとにおすすめ！

ホクホク食感が好き
素朴でボリューミーなローストチキンを作りたい

6. 甘みとコクが増す「玉ねぎ・にんじん・セロリのソテー」

Photo by 稲吉永恵

玉ねぎやにんじん、セロリを詰めて焼くと、野菜から出てくる風味や甘み、コクが鶏肉に染みます。

適当な大きさに切って生のまま詰めても風味は出ますが、甘みをしっかり足したい場合は、さっと炒めてから詰めるのがおすすめです。にんにくを加えてガツンと風味を出す、レモンを加えてさわやかに仕上げる、などアレンジも楽しめます。

こんなひとにおすすめ！

ローストチキンに野菜の甘みやコクを足したい
さわやかで風味豊かな味が好き

7. 深い風味と旨味があふれる「きのこのソテー」

Photo by macaroni

深い風味と旨味を加えたい場合は、きのこのソテーを詰めてみてください。きのこ特有の風味と鶏肉の旨味が合わさって、ぐっと味わい深いローストチキンに仕上がります。

きのこを食べやすい大きさに切ってバターで炒め、塩こしょうや黒こしょう、お好みのハーブで味付けして詰めましょう。マッシュルームやまいたけ、しめじ、エリンギなど、お好みのきのこで作れます。

こんなひとにおすすめ！

きのこ特有の旨味が好き
おしゃれでヘルシーなローストチキンを作りたい

8. 本格的な風味に！「栗とガーリック・ハーブ」

Photo by 夏目ミノリ

ほっくり甘い栗は、ローストチキンの香ばしさやコクを際立ててくれます。ゆで栗や焼き栗はそのまま使えますが、生栗を使う場合はゆでて皮を剥いてから、半分の大きさに切って詰めましょう。

にんにくやローズマリー、タイムなどのハーブで風味付けすると、本格的な雰囲気に仕上がります。栗単体ではなく、きのこや米、パンと一緒に詰めるのが一般的です。

こんなひとにおすすめ！

本格的なローストチキンを作りたい
栗の食感と甘さを活かした料理が好き

【フルーツ・ナッツ系】爽やかさと食感を楽しむおすすめ詰め物3選

9. フルーティーでジューシー！「りんご・ドライプルーン」

Photo by macaroni

甘い風味でジューシーなスタッフィングを楽しみたいときは、身近で手に入りやすい生のりんごやドライプルーンを使いましょう。

りんごは薄めのいちょう切りに、ドライプルーンはそのままか半分に切って、オリーブオイルやハーブを絡めてから詰めます。はちみつを加えて甘みを、にんにくを加えてコクを足してもおいしいですよ。