余ったら冷凍保存！手順と温め直し方

Photo by pomipomi

バターライスを長時間保温すると、ごはんが乾燥したり、風味が落ちたりしやすくなります。食べきれない分は冷凍保存するのがおすすめです。

バターライスが温かいうちに、1食分ずつラップで包みます。粗熱が取れたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍庫へ格納しましょう。

保存期間の目安は2〜3週間程度です。

食べる際は、ラップに包んだまま電子レンジ600Wで2〜3分を目安に加熱します。中心まで温まっていなければ、様子を見ながら10〜20秒ずつ追加で加熱してください。

加熱後にしゃもじやスプーンでほぐすように混ぜると、ふっくらとした食感に仕上がります。

まとめて作れて便利。ストックしたいときにもおすすめ

炊飯器を活用すれば、手軽に本格的なバターライスが作れます。水加減をやや少なめにし、具材を米の上にのせて炊くのが、おいしく仕上げるポイントです。

一度にまとめて作れるため、大人数で食べるときに便利。冷凍ストックしたいときにもおすすめですよ。

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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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