まいたけの明太バター和え｜レンジ3分で作れる簡単おかず

「まいたけの明太バター和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。まいたけをレンジで加熱し、明太子とバター、めんつゆで和えるだけの簡単おかずです。明太子のピリッとした辛みとバターのコクがまいたけの旨みを引き立て、箸が止まらないおいしさに。あとひと品ほしいときにもおすすめですよ。 2026年9月14日 更新

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調理時間
10 分
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ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
66kcal
たんぱく質
4.3g
脂質
4.8g
炭水化物
3g
糖質
1.2g
食塩相当量
1.1g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・まいたけに汚れがある場合は、キッチンペーパーで拭き取ります。

作り方

1

まいたけは手で適当な大きさに分けながら、耐熱ボウルに入れます。

2

ラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱します。

3

レンジから取り出し、明太子、めんつゆ、バターを加えて混ぜ合わせます。

4

器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

・まいたけに汚れがある場合は、水で洗わずキッチンペーパーでやさしく拭き取ります。


・バターは熱いうちに加えると溶けやすく、まいたけ全体になじみます。


・明太子の塩味によって仕上がりが変わるため、めんつゆは少なめから加えて味を調整してください。

保存方法と日持ち

・粗熱を取ってから清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。

・食べる際は必要な分だけ取り分け、電子レンジで十分に温め直しましょう。翌日中を目安になるべくお早めにお召し上がりください。

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

macaroni料理家 えも

そのまま副菜やおつまみにするほか、ごはんにのせたり、パスタと和えたりするのもおすすめです。辛いものが好きなら、仕上げに七味唐辛子や粗挽き黒こしょうを振っても◎。仕上げに刻みのりや大葉を加えると、風味と彩りもアップします。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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