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14. 濃厚チョコレートケーキ
スイーツ欲がしっかり満たされる、こっくり濃厚な味わいのチョコレートケーキ。焼きたてはフォンダンショコラ風、冷やすとしっとりとした食感を楽しめます。
アウトドアでも本格的なチョコレートスイーツを味わいたい人にぴったり。ハードルが高いイメージですが、混ぜて焼くだけなので簡単です。
アウトドアでも本格的なチョコレートスイーツを味わいたい人にぴったり。ハードルが高いイメージですが、混ぜて焼くだけなので簡単です。
15. 焼きいも
簡単なようで意外とむずかしい焼きいも。ダッチオーブンを活用すれば、ほっくりとした理想的な仕上がりを目指せます。
そのままはもちろん、バターとシナモンシュガーをトッピングして食べるのもおすすめ。デザート感がアップしますよ。
そのままはもちろん、バターとシナモンシュガーをトッピングして食べるのもおすすめ。デザート感がアップしますよ。
BBQデザートで失敗しないための注意点と下準備のコツ
Photo by 三宅香菜子
BBQデザートをよりおいしく楽しむには、レシピ選びだけでなく、注意点やコツも押さえておくことが大切。ここでは、失敗しないためのポイントを解説します。
肉や魚のにおい移りを防ぐ
肉や魚を調理した網や鉄板などをそのまま使用すると、デザートににおいが移ってしまうことがあります。しっかり洗ってから使うか、できればデザート専用の調理器具を用意するのがおすすめです。
火加減は強火ではなく「弱火〜おき火」で調理する
砂糖やチョコレートを使うデザートは焦げやすいため、肉を焼くときのような強い火力は不向きです。弱火でじっくり加熱し、炭火の場合は、炭が赤くなって炎が落ち着いた「おき火」を活用すると、失敗しにくくなります。
冷たいデザートは温度管理を徹底する
Photo by 桜井こと
ヨーグルトやゼリー、カットフルーツなどの冷たいデザートは、気温が高い場所に長時間置かないようにしましょう。保冷バッグやクーラーボックス、保冷剤を活用し、食べる直前までしっかり冷やしておくことが大切です。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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