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バニラビーンズ（お店のようなリッチな甘い余韻）
Photo by Nobuyoshi Miyamoto
バニラビーンズを加えると、甘くリッチな香りが広がり、手作りシロップとは思えないほど贅沢な印象に仕上がります。
サヤの中にある細かな種だけでなく、香りの出るサヤも一緒に煮込むのがポイント。シナモンやクローブなどのスパイスをやさしくまとめ、まろやかな余韻を作ります。
手作りクラフトコーラシロップの保存方法と保存期間
Photo by 稲吉永恵
手作りのクラフトコーラシロップは、市販品のように保存性を高める添加物や殺菌工程がないため、基本的には冷蔵または冷凍で保存します。
冷蔵保存方法・保存期間
シロップを煮沸消毒した清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。1週間ほど保存可能です。使用するときは、清潔なスプーンで必要な分だけ取り分け、容器の口やシロップに直接手が触れないようにしましょう。
保存のポイント
- 保存容器は清潔なものを使用する
- 使用時は清潔な器具を使う
- 香りや見た目に異変がある場合は処分する
冷凍保存方法・保存期間
使い切れない場合は冷凍保存も可能です。フリーザーバッグに入れて冷凍しておくと1ヶ月ほど保存可能ですよ。シロップは完全に凍らずシャーベットのようになるので、使うときは必要な分だけ取り出して解凍します。
シロップを製氷皿に入れて冷凍庫で凍らし、凍ったあとに保存袋へ移しておくと、取り出しやすく便利です。解凍したシロップは再冷凍せず、早めに使い切ってください。
シロップを製氷皿に入れて冷凍庫で凍らし、凍ったあとに保存袋へ移しておくと、取り出しやすく便利です。解凍したシロップは再冷凍せず、早めに使い切ってください。
炭酸割りだけじゃない！クラフトコーラシロップのアレンジ術
スパイスの香りとコクのある甘さが特徴のクラフトコーラシロップは、炭酸水以外とも相性抜群。ドリンクだけでなくスイーツにも使えるので、いろいろなアレンジを楽しんでみましょう。
クラフトコーラ・ミルク（チャイ風ドリンク）
Photo by 稲吉永恵
クラフトコーラシロップを牛乳で割ると、スパイスの香りがまろやかになり、チャイのような味わいに。冷たい牛乳で割ればアイスドリンクに、温めた牛乳で割ればホットドリンクとして楽しめますよ。
分量は、クラフトコーラシロップ1：牛乳4〜5が目安です。牛乳の量を調整しながら、好みの濃さに仕上げてください。
分量は、クラフトコーラシロップ1：牛乳4〜5が目安です。牛乳の量を調整しながら、好みの濃さに仕上げてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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