下ごしらえ
・みりんはレンジ600Wで20秒ほど加熱します。
作り方
1
きゅうりのヘタを落とし、きゅうりを麺棒などでたたき、ひと口大に手でちぎります。
2
ボウルに【A】を混ぜ合わせます。
3
きゅうりを加えて和えたら、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
・きゅうりは包丁で切るよりも、たたいて断面を粗くすることでピリ辛みそがよく絡み、ひと口ごとにしっかり味を感じられます。
・きゅうりのシャキッとした食感を楽しむなら、食べる直前に和えるのがおすすめです。
・きゅうりのシャキッとした食感を楽しむなら、食べる直前に和えるのがおすすめです。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
辛めがお好きな方は豆板醤を少し増やすと、よりパンチのある味わいに。
冷奴にのせたり、蒸し鶏に添えたりするのもおすすめです。
冷奴にのせたり、蒸し鶏に添えたりするのもおすすめです。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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