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【レンジ】ブロッコリーの塩こんぶナムル｜簡単10分でやみつき副菜

「ブロッコリーの塩こんぶナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジ加熱して調味料と和えるだけなので、あとひと品欲しいときや作り置きにもぴったり。塩こんぶの旨みとごま油の香りがブロッコリーによくなじみ、にんにくの風味が食欲をそそるやみつきの副菜です。 2026年8月19日 更新

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野菜料理 野菜 ナムル 定番の野菜 ブロッコリー
調理時間
10 分
- (0件)
クリップ
2

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
127kcal
たんぱく質
6.8g
脂質
9g
炭水化物
9.2g
糖質
3.4g
食塩相当量
1.3g

材料

（2人分）

作り方

1

耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、冷凍ブロッコリーを入れてふんわり包み、レンジ600W2分加熱します。

2

取り出したらキッチンペーパーを取り、余分な水気を拭き取ります。

3

塩こんぶ、にんにく、鶏ガラスープの素、ごま油、いりごまを加え、よく混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

・レンジの加熱時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。

・冷凍ブロッコリーはキッチンペーパーで包んで加熱すると、余分な水分を吸って水っぽくなりにくくなります。


・加熱後は水気をしっかり拭き取ると、味がぼやけず調味料がよくなじみます。


・塩こんぶの塩分によって味が変わるため、味を見ながら量を調整してください。


・和えたあと5〜10分ほど置くと、味が全体になじんでさらにおいしくなります。


・白いりごまは最後に加えると香ばしい風味が引き立ちます。

保存方法と日持ち

・清潔な保存容器に入れ、冷蔵で2～3日を目安に早めにお召し上がりください。

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

macaroni料理家 えも

ツナやカニカマ、蒸し鶏を加えるとボリュームのある副菜になります。ラー油を少量加えてピリ辛にしたり、すりごまをプラスしてコクをアップさせるアレンジもおすすめです。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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