栄養情報（1人あたり）
531kcal
24.5g
16.9g
77.1g
67.8g
4.1g
材料
（2人分）- スパゲッティ1.6mm 180g
- 冷凍ブロッコリー 150g
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(80g)
- にんにく 1片
- 輪切り唐辛子 1本分
- 水 400cc
- 塩 小さじ1/3杯
- だしの素 小さじ1杯
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2杯
- ごま油 大さじ1杯
下ごしらえ
・にんにくはみじん切りにします。
作り方
1
フライパンにごま油を熱し、にんにく、輪切り唐辛子を加えて弱火で炒めます。
2
香りがしてきたら、水、塩、だしの素を加えてひと煮立ちさせます。
3
スパゲッティ、冷凍ブロッコリーを加え、弱中火でパスタの袋の表記時間より1分短く煮込みます。
4
フタを開け、ツナ缶、めんつゆを加えます。汁気を飛ばしながら混ぜ合わせて完成です。
5
皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
・にんにくと唐辛子は弱火でじっくり加熱し、香りをごま油に移すと風味よく仕上がります。
・冷凍ブロッコリーは凍ったまま加えることで、手軽に使えて食感も残りやすくなります。
・パスタは袋の表示時間より1分短く加熱し、最後に煮詰めながら仕上げるとちょうどよいかたさになります。
・ツナ缶は汁ごと加えると旨みが増し、ソースにもコクが出ます。
・水分が多く残った場合は、最後に強めの火加減で軽く煮詰めると味がしっかり絡みます。
保存方法と日持ち
・出来立てをなるべくお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
仕上げに粉チーズをかけるとコクがアップし、まろやかな味わいになります。しめじやコーンを加えて具だくさんにしたり、粗びき黒こしょうをふってピリッとアクセントをつけるアレンジもおすすめです。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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