業務スーパーの「冷凍ブロッコリー」を徹底レポ。コスパからおすすめアレンジまで

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ライター : mamhiroe

アスリートフードマイスター / オーガニックフードソムリエ

業務スーパー「冷凍ブロッコリー」の値段は？特徴を解説

Photo by mamhiroe

価格：181.44円（税込）/500g ※2025年11月時点の情報です。

業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、ひと袋500g入りで181.44円（税込）。大きな袋を持ってみると、ずっしりと重みを感じます。

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袋を開けてみると、大きなブロッコリーがゴロゴロと出てきました！大きな花蕾（からい）には小さなつぼみがギュッと集まっていて、おいしさが凝縮されているかのようです。

水っぽくならない。2つの解凍方法

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冷凍ブロッコリーの一番の問題点は「水っぽさ」。解凍したときにべちゃっとして、おいしくないんです。業務スーパーの冷凍ブロッコリーはひとつひとつが大きいので、この水っぽさを解決することが大きなポイント。ここでは、おすすめの解答方法を2つご紹介します。

1. フライパンで乾煎りする方法

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ひとつめは、水気がなくなるまで中火で乾煎りをする方法。

最初は水分がどんどん出てきて、ジュワジュワしています。焦らずゆっくり火を通すことで、水分が飛んで中までふっくらとし、焦げ目がつくことで香ばしさも加わりますよ。

2. レンジで解凍後に絞る方法

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すぐに解凍したいときは電子レンジを使うのが便利。しかし、ただレンチンするだけでは水分がたくさん出てしまいます。

そこでおすすめなのが、レンジ加熱後にギュッと絞る方法。少し力を入れて絞ることで水分が抜けて、和え物にぴったりのやわらかいブロッコリーになります。

生と冷凍ブロッコリーのコスパの違いについて

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生のブロッコリーと冷凍ブロッコリーのコスパを比較してみましょう。業務スーパーでは、冷凍ブロッコリーは一袋500g181円（税込）、生のブロッコリーは1個170円（税込）。で販売されていました。

計算すると、冷凍ブロッコリーは100gあたり約36円！びっくりの価格です。生のブロッコリーは食べられる部分に切り分けて計算します。

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生のブロッコリーは、小房に切り分けると合計143gになりました。ひと房170円（税込）だったので、100gあたりの価格は約118円になります。

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冷凍ブロッコリーと生のブロッコリーを比べてみると、

冷凍ブロッコリーは、100gあたり約36円
生のブロッコリーは、100gあたり約118円

生のブロッコリーを自分で冷凍する方法もありますが、「切る→ゆでる→冷ます→冷凍」という手間を考えると、冷凍ブロッコリーの便利さとコスパの良さがわかりますね。