栄養情報（1人あたり）
61kcal
2g
3.1g
6.5g
5.4g
2g
下ごしらえ
・にんにくは薄切りにします。
作り方
1
きゅうりは両端を切り落とし、めん棒などで軽くたたいて食べやすい大きさに割ります。
2
ジッパー付き保存袋に【調味料】、きゅうり、にんにくを入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間以上漬けたら完成です。
コツ・ポイント
・きゅうりは軽くたたいてから割ると、断面が増えて味がしっかりなじみます。
・保存袋に入れたら空気を抜いてもみ込み、調味液が全体に行き渡るようにしましょう。
・1時間以上漬ければおいしく食べられますが、半日〜ひと晩置くとさらに味がなじみます。
・にんにくは薄切りにすると香りが移りやすく、風味よく仕上がります。
・漬けている途中で一度上下を返すと、均一に味が染み込みます。
保存方法と日持ち
・保存袋または密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
・保存期間は2〜3日を目安にお召し上がりください。
料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー
macaroni 料理家 えも
白いりごまや刻み大葉を加えると風味豊かに仕上がります。ラー油を少量加えればピリ辛のおつまみ風に、しょうがの千切りを加えればさっぱりとした味わいも楽しめます。漬け汁は冷奴や蒸し鶏のたれとして活用するのもおすすめです。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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