栄養情報（1人あたり）
278kcal
17g
21.7g
7.1g
6.1g
2g
下ごしらえ
・きゅうりは板ずりしてよく洗い、細切りにします。
作り方
1
サーモンは細切りにします。
2
ボウルにきゅうり、塩を入れてもみ込み、5分置きます。
3
しっかり水気を絞ります。
4
別のボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
5
サーモン、きゅうりを加え、よく混ぜ合わせます。
6
器に盛り付け、いりごま、卵黄をのせたら完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・きゅうりは塩もみをしてしっかり水気を絞ると、味がぼやけず食感もよく仕上がります。
・サーモンは食べやすい細切りにすると、たれが均一に絡みます。
・調味料はあらかじめよく混ぜ合わせてから具材と和えると、味にムラができません。
・和えたら冷蔵庫で5〜10分ほどなじませると、より一体感のある味わいになります。
・卵黄は食べる直前にのせると、見た目もきれいで濃厚な味わいを楽しめます。
保存方法と日持ち
できたてをなるべくお早めにお召し上がりください。
料理家からのひとことメモ
アボカドや刻み韓国のりを加えると、さらに食べ応えのあるひと品に。丼にしてごはんにのせたり、サニーレタスで包んで食べたりするのもおすすめです。辛さを控えたい場合は、コチュジャンの量を半分ほどに調整してください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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