下ごしらえ
・スイカは皮と種を取り除き、ミキサーに入る大きさに切ります。
・水にゼラチンを振り入れてふやかします。
・ふやかしたゼラチン（ヨーグルトゼリー用とスイカゼリー用）を600Wで10〜15秒加熱して溶かします。
作り方
1
メロンゼリーを作ります。耐熱ボウルにメロンシロップ、水を入れ、レンジ600Wで30〜40秒加熱します。
2
取り出したら、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
3
容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
4
ヨーグルトゼリーを作ります。耐熱容器にヨーグルト、牛乳、グラニュー糖をいれて混ぜます。
5
取り出したら、溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
6
冷やし固めた③の上に流し入れ、再び冷蔵庫で冷やし固めます。
7
スイカをミキサーまたはブレンダーで攪拌します。
8
ボウルにザルをのせて漉します。
9
レモン果汁、砂糖を加えて混ぜます。
10
溶かしたゼラチンを加えて混ぜます。
11
バッドに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
12
冷蔵庫から取り出し、フォークでクラッシュします。
13
チョコチップを混ぜ合わせ、⑥にのせたら完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・ゼラチンはしっかり溶かしてから加え、全体をよく混ぜ合わせましょう。
・層を重ねる際は、下のゼリーがしっかり固まってから流し入れると、きれいな断面になります。
・スイカゼリーは固めすぎず、フォークでほぐせる程度のやわらかさにすると、みずみずしい食感が楽しめます。
・チョコチップは最後に加えると溶けにくく、種のような見た目に仕上がります。
保存方法と日持ち
・冷蔵庫で保存します。
・翌日中を目安にお召し上がりください。
料理家からのひとことメモ
ゼラチンは熱に弱いため、高温で加熱せず、レンジで溶かす際は沸騰させないよう注意しましょう。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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