小松菜の煮浸しリメイクレシピ【3選】

ここからは、小松菜の煮浸しを使ったリメイクレシピをご紹介します。自宅で簡単に作れるレシピを考えたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1. カリカリ梅と小松菜煮浸しの混ぜご飯

Photo by Uli

調理時間 3
小松菜のシャキシャキ食感が楽しめる混ぜご飯はいかがでしょうか?小松菜は小さく刻み、ご飯となじみやすくさせるのがポイントです。より食感を楽しみたいときはカリカリ梅を、酸味だけ足したいときは叩いた梅干しを入れてみてください。普段の食卓はもちろん、おにぎりにもぴったりですよ。

材料(1人分)

Photo by Uli

・ご飯……お茶碗1杯分
・小松菜の煮浸し……50g
・カリカリ梅(もしくは梅干し)……2~3粒
・白いりごま……小さじ1杯

作り方

1. 材料を刻んでご飯と混ぜる
小松菜の煮浸しは細かく刻み、カリカリ梅は潰して種を取ってみじん切りにします。ご飯に材料をすべて混ぜれば、あっという間に完成です。

Photo by Uli

2. 小松菜の煮浸しの卵とじ

Photo by Uli

調理時間 5
ボリュームのあるリメイク料理を作りたいときは卵とじがおすすめです。煮浸しの煮汁ごと使うことで味付けを省略できるほか、卵がふんわりやわらかく固まるのがポイント。卵の黄色と小松菜の緑色のコントラストで、食卓の見映えもアップしますよ。

材料(2人分)

Photo by Uli

・小松菜の煮浸し……50g
・煮浸しの煮汁……大さじ2杯
・卵……2個
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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