目次
小見出しも全て表示
閉じる
春キャベツ×ひき肉の絶品レシピ3選
Photo by 稲吉永恵
春キャベツとひき肉は、甘み×旨みで失敗しない組み合わせです。 やわらかく甘みが強い春キャベツにコクと旨みが出やすいひき肉を合わせれば、炒めるだけで味がまとまるのが大きなメリット。パパッと準備したいときや忙しいとき、時短調理ができるので最適です！
春キャベツ×ひき肉をおいしく仕上げるコツ
- キャベツに火を入れすぎない
- キャベツは大きめに切る
- ひき肉は先にしっかり焼く
レシピ① 春キャベツとひき肉の甘辛炒め
Photo by 稲吉永恵
調理時間
10分
ごはんが進むおかずがほしいとき、春キャベツとひき肉の甘辛炒めはいかがでしょう。どんどん炒めていくだけで、10分あれば完成します。春キャベツは火が通りやすいため、加熱しすぎないように注意しましょう。
材料（2〜3人分）
Photo by 稲吉永恵
コツ・ポイント
- シャキッとした食感を残すため炒めすぎない
- 仕上げに粗挽き黒こしょうを振り味を締める
作り方
1.キャベツを切る
Photo by 稲吉永恵
キャベツはざく切りにし、芯の部分は薄切りにします。
2.炒める
Photo by 稲吉永恵
フライパンを中火にかけ、サラダ油小さじ1杯（分量外）を熱してにんにくを炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒めます。
Photo by 稲吉永恵
豚ひき肉に香ばしく焼き色が付いたらキャベツを加えて炒めます。
3.味付けする
Photo by 稲吉永恵
キャベツに油が回ったら、調味料を加え炒めて完成です。皿に盛り付けて粗挽き黒こしょう（分量外)をふります。
レシピ② 春キャベツとひき肉の重ね蒸し
Photo by 稲吉永恵
調理時間
20分
春キャベツとひき肉の重ね蒸しは、フライパンひとつで作れる簡単メインディッシュ。見た目は豪華なのに面倒な工程なく作れます。蒸すことでキャベツの甘みが引き立ち、ひき肉の旨みが全体に広がりますよ。柚子胡椒やラー油を添えてピリ辛にして味変したりトマトケチャップを加えてアレンジしたりしても。
材料（2〜3人分）
Photo by 稲吉永恵
コツ・ポイント
- 水は不要で春キャベツから出る水分で蒸せる
- じっくり火を通すことで甘みが増す
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
春キャベツの人気ランキング
