ライター : macaroni 料理家 はまり

料理研究家

材料

(1人分)

下ごしらえ

・卵は溶きほぐします。
・鶏肉をひと口大のそぎ切りにします。

作り方

1

【コーン玉子】を作ります。
フライパンにバターを入れて溶かし、溶き卵、コーン加えて混ぜながら炒め、砂糖・塩で味付けして取り出します。

2

【じゃこピーマン】を作ります。
同じフライパンにごま油を引いて、じゃこを油が回るまで炒めます。

3

ピーマンを加えて炒め合わせ、色鮮やかになったら、酒・しょうゆ・砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒めて、取り出します。

4

【とりチリ】を作ります。
鶏肉に、酒・塩を揉み込んで、片栗粉大さじ1杯をまぶします。

5

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて両面こんがりと焼き色がつくまで加熱します。

6

火を弱め、残りの材料を加えたら中火にし、1分ほど煮詰めます。

7

それぞれの具材を冷まし、弁当箱にごはんを入れてそれぞれを盛り付けたら完成です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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