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華やかな香りと深い味わいを堪能

マッチブースの米と具材をスプーンですくう様子

Photo by とも花

炊きあがったごはんは、肉と香味野菜の風味が凝縮されていて旨みたっぷり。

カルダモン、シナモン、クローブなどの多層的で華やかな香りが、お米の甘みをグッと引き立てています。
マッチブースの米と具材をスプーンですくう様子

Photo by とも花

じっくり煮込んだ鶏肉はホロホロやわらかく、あとから入れたじゃがいもは煮崩れることなくホクホクとした食感。全体的に辛さは控えめで、刺激よりも「香りの深み」を堪能できます。

カチュンバルサラダやヨーグルトと一緒にいただくと……シャキシャキとした食感とフレッシュな酸味が加わり、また違ったおいしさが。味わいと食感のコントラストを存分に楽しめます。

手作りマッチブースでドバイの風を体感

グレーの深皿に盛り付けられたマッチブースにカチュンバルサラダとヨーグルトが添えられている

Photo by とも花

本場のバスマティライスが生む軽やかさとはひと味違う、日本の米で作るマッチブース。いつもの白米が、スパイスという魔法でドラマチックに変身しますよ。自宅に居ながら「ドバイの風」を感じられるひと品をぜひ作ってみてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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