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サーモンとたくあんの太巻き(恵方巻き)

「サーモンとたくあんの太巻き(恵方巻き)」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サーモンのやさしい旨みに、ふんわりとした卵焼きや、きゅうり・たくあんの食感を合わせた、食べやすい恵方巻きです。節分の定番としてはもちろん、普段の食卓やイベントごはんにもおすすめです。 2026年1月29日 更新

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ごはんもの 魚介類 寿司 魚 恵方巻き サーモン
調理時間
20 分
- (0件)
クリップ
37

ライター : macaroni料理家 はまり

調理師｜フードコーディネーター

材料

（2本分）

下ごしらえ

・きゅうりは縦に2等分します。
・たくあんは千切りにします。

作り方

1

温かいごはんに、すし酢を加えて混ぜ合わせたら冷まします。

2

巻き簾に海苔をのせ、奥側を2～3cmほど残して、酢飯（180g）を広げます。

3

酢飯の中心に大葉3枚のせ、その上にサーモン、きゅうり、たくあんをのせます。

4

手前の海苔を巻き簾ごと持ち上げ、指で具を押さえながら、海苔の手前の端が奥側の端に合うように巻きます。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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