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7. おつまみ胡桃＆黒豆
香ばしい胡桃とほっくり甘い黒豆を組み合わせたシンプルなおつまみです。胡桃と黒豆を軽く炒って、砂糖としょうゆで軽く味付けするだけ。とっても簡単に作れます。ビールや日本酒、ウイスキーとも相性が良く、手軽に楽しめるおつまみですよ。
8. 黒豆マスカルポーネ
黒豆のやさしい甘さとマスカルポーネのコクを合わせた、簡単なのに贅沢感のあるひと皿です。醤油麹のほどよい塩気と旨みが黒豆の甘さを引き締め、ワインにも日本酒にも合わせやすいひと品に。仕上げに黒こしょうを少し振れば、よりおつまみ感がアップしますよ。
9. W豆のゆるベジチリコンカン
2種類の豆でボリュームを出し、肉なしとは思えない満足感を味わえるベジチリコンカン。豆のホクホク感が辛みと相性抜群で、おつまみにもごはんにも合う万能レシピです。スパイスは好みで増減し、辛口に仕上げるとビールがぐっと進む味わいになりますよ。
10. 黒豆のディップと黄身の赤みそ漬けタルティーヌ
黒豆の旨みをいかしたディップと、黄身の赤みそ漬けを合わせた贅沢タルティーヌ。まろやかなコクとほどよい塩気がパンに染み込み、おつまみにもぴったりのひと品です。黄身は漬け時間を長くするとさらに濃厚になり、日本酒や白ワインと相性抜群です。
余った黒豆でおつまみタイムをもっと楽しく
余った黒豆も、ちょっとした工夫で簡単におしゃれなおつまみに変身します。どれも手軽に作れるのがうれしいレシピです。ぜひ今日の晩酌やパーティー、日々のおつまみに取り入れて、黒豆アレンジを楽しんでみてくださいね。
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