すりおろしれんこんのとろとろ味噌汁

れんこんは冷凍保存で長持ちさせよう！野菜ソムリエがテクニックを伝授

れんこんは冷蔵保存ではあまり日持ちしないため、冷凍保存を上手に活用するのがおすすめです。この記事では、れんこんの冷凍保存方法を野菜ソムリエが詳しく解説します。れんこん特有の食感を生かすコツ、おいしさをキープするポイントも紹介するので、ぜひ参考にして日々の食卓に登場させてください。

れんこんの栄養と効能って？栄養素を逃さない食べ方を管理栄養士が伝授！

シャキシャキの食感と穴の開いた見た目が特徴のれんこん。実は、女性にうれしい栄養素の宝庫なのです。料理初心者でも簡単に実践できる、栄養素を逃さず食べられる調理法やレシピと合わせて、れんこんの魅力を管理栄養士がお伝えします。れんこんの選び方や保存方法もチェックしてみてくださいね。

1位は保存数「2万」超！「れんこん」を使う人気のレシピを紹介

macaroni公式Instagramの保存数をもとに、れんこんの人気レシピを、1位～18位までランキング形式で紹介。れんこんは、シャキシャキした食感と歯ごたえが特徴で、和食には欠かせない根菜のひとつです。この記事を参考にして、お気に入りのれんこん料理を作ってみてください。