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1. 野菜たっぷり焼き春巻き
玉ねぎやにんじん、長ねぎを具材にする、手軽な焼き春巻きの作り方です。味付けには市販の調味みそを使いますが、おうちにある砂糖やみそで作ってもOK。冷蔵庫に残っている野菜の有効利用にもおすすめします。
2. たけのことパプリカの焼き春巻き
具材が野菜だけでは物足りないという人には、豚肉の細切りを加えてみましょう。千切りしたパプリカとたけのこと一緒に炒め、オイスターソースで調味するしっかりした味付け。オーブンで焼けばできあがりです。
3. 丸ごと長ねぎのみそ焼き春巻き
長ねぎの白い部分を丸ごと具材にする、ユニークで豪快な焼き春巻きです。味付けは、皮の内側にみそを薄く塗るだけ。油を引いたフライパンで焼けば、皮はパリパリ、中の長ねぎはとろりとした食感に仕上がります。
4. さやいんげんとハムの焼き春巻き
シャキシャキした食感が楽しいさやいんげん、ロースハムで作る焼き春巻きのレシピ。ハムの旨味と燻製香、塩気で、そのままでも食べられます。カレー塩をつけると、スパイシーさが加わってよりおいしいですよ。
5. 長芋と干しえびの焼き春巻き
戻した干しえびやしいたけ、長ねぎ、春雨などを炒めて味付けしたものは、春巻きのあんにぴったり。そこに素焼きした長芋を加えるレシピです。長芋はシャキッとした食感を残すため、焼きすぎないでください。
6. 鶏ひき肉のガパオ風焼き春巻き
タイ料理のホーリーバジル（ガパオ）とひき肉の炒め物を、焼き春巻きの具材にします。パクチーやナンプラー、オイスターソースなどを使う本格的な作り方。エスニック風味で、ビールがすすむこと間違いなしです。
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