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フライパンで作る牡蠣と白菜の簡単グラタン

「牡蠣と白菜の簡単グラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冬の味覚・ぷりぷりの牡蠣と、甘みの増した白菜が相性抜群のあつあつグラタンです。フライパンひとつで作れるので簡単・お手軽ですよ。寒い日の食卓や特別な日のメイン料理にぴったり！ 2025年12月7日 更新

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グラタン・ドリア・ラザニア 野菜 魚介類 貝類 秋・冬野菜 グラタン 牡蠣 白菜
調理時間
25 分
- (0件)
クリップ
256

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
414kcal
たんぱく質
20.5g
脂質
28.2g
炭水化物
25.2g
糖質
23.5g
食塩相当量
3.2g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・生かきはボウル入れ、やさしくふり洗いしながら2〜3回水を替えて汚れを落とし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
・白菜は2cm幅に切ります。

作り方

1

生かきに塩・こしょうで下味をつけます。

2

フライパンを熱し、かきを並べます。ふっくらとしてきたら酒を加えて中火で3分ほど加熱します。
油入れずに加熱してください。

3

かきを取り出し、バター、白菜を加えてしんなりするまで炒めます。

4

火を止め、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

5

弱火にかけ、牛乳を4〜5回に分けて加えます。
都度混ぜながら煮て、とろみがついたら塩で味を調えます。

6

耐熱容器に⑤を入れ、牡蠣をのせます。チーズと粉チーズを重ね、トースター250℃で10分ほど焼いて完成です。
トースターは1000Wで加熱します。焼き加減は様子を見ながら、時間を調整してください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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